食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅塌三瓜的做法步骤
- 1将苦瓜、丝瓜、黄瓜分别切成条。
- 2苦瓜、丝瓜用开水焯烫，黄瓜加盐腌制备用。
- 3锅中加少许水，烧开后放入食用油，将虾仁滑熟出锅。
- 4鸡蛋中加盐、醋打散。
- 5放入虾仁、黄瓜、丝瓜、苦瓜、少许淀粉，拌匀放置两分钟。
- 6坐锅点火倒油，将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
- 7煎至两面金黄。
- 8麻酱中加醋、盐、白糖、酱油、葱姜蒜末、芥末、味精调匀备用。
- 9出锅装盘后将调好的麻酱汁浇在上面即可。
正宗锅塌三瓜家常菜做法，正宗锅塌三瓜美味的做法
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