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美食菜谱
正宗蒜薹炒大肠妈妈的味道,正宗蒜薹炒大肠做法教学
2024-10-22 19:42:04
美食菜谱
admin
诗文
蒜薹炒大肠
释义
食材明细
主料
大肠
300g
蒜薹
200g
辅料
盐
2g
料酒
15ml
鸡精
3g
老抽
3茶匙
生抽
15ml
姜
4片
蒜瓣
1个
八角
1个
花椒
5g
桂皮
5g
蒜香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜薹炒大肠的做法步骤
1大肠清洗干净,将大肠、花椒、蒜瓣姜、生抽、老抽、料酒、桂皮、八角、一起放入电压力锅,加入冷水没住大肠,焖至微烂捞出切段。蒜薹切段入锅焯至断生,捞出用冷水冲凉沥干水分。
2热锅放油烧热下大肠煸炒21分钟,放入蒜薹翻炒均匀,撒上盐,鸡精调味即可。
3成品
4成品
5成品
6成品
7成品
使用的厨具:电压力锅、不粘锅 所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
正宗
大肠
蒜薹
教学
做法
味道
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