“香菇炒青菜是一道家常菜肴，主要材料为香菇和青菜。做法简单，搭配合理，营养丰富，老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒青菜的做法步骤
- 1青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片，用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留，
- 2浸泡好的青菜用沸水烫一下变软，立刻用凉水冲凉控干水分备用
- 3香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙
- 4控干水分的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用
- 5葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
- 6猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用
- 7热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽
- 8放入切好的香菇片翻炒均匀
- 9香菇片翻炒至变软后加适量的盐调一下咸味儿
- 10加入焯过水的青菜，旺火翻炒均匀
- 11关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘