“年糕，原本是过年才能吃上的节日美食，现在想吃就可以很快做出一盘，烹炸、片炒、汤煮，可咸可甜，做法颇多；深秋冬初的季节温度低，吃一碗热乎乎的年糕汤，浑身上下暖暖的，做法还特简单，十分钟就能端上桌，百吃不厌。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿鸡蛋年糕汤的做法步骤
- 1准备材料，鸡蛋实际用了2个
- 2年糕切片，西红柿洗净后切滚刀小块
- 3锅中放入植物油，油热后放入葱花炒出香味
- 4放入西红柿翻炒
- 5西红柿炒制变软起沙后加入少许的白糖，炒匀后加入清水
- 6水烧开后，放入年糕
- 7煮至年糕漂浮在表面，打入鸡蛋液，煮至蛋花浮起即可关火
- 8适量的盐调味后，即可盛出，天冷的季节来一碗，浑身暖洋洋的
小窍门
1、炒西红柿加一点糖，可避免口感过酸2、介意西红柿皮的，可以先用热水烫一下西红柿，去皮后再用 使用的厨具：炒锅 所属分类： 汤类 汤羹