“今年什么价格都上涨，唯独豆腐依然经济实惠，味道也好，所以经常上我家的餐桌。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
宫保豆腐的做法步骤
- 1豆腐切小块，黄瓜、胡萝卜（也可以用莴笋）切丁，姜切丝，葱切段，花生米可以买现成的也可以自己油炸一下去外壳。
- 2锅里放适量的油，七成热，放入豆腐炸至金黄色。
- 3捞出去油。
- 4锅里留少许的油，放入葱姜，炒出香味放入豆瓣酱，放入黄瓜胡萝卜丁煸炒，加入白糖鸡精盐少许（豆瓣有点咸所以盐要放少）生抽加一点料酒。
- 5把豆腐、花生米放入锅里，煸炒。
- 6最后勾芡起锅。
- 7成品...。