“现在的天气清肺才是利器，白色入肺，平时要多吃些银耳，雪梨，百合......当然也不能少了能大养补阴，补而能清的燕窝了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
燕窝雪梨羹的做法步骤
- 1燕窝泡发4小时左右，挑毛，隔水炖30分钟。
- 2干银耳泡发洗净撕成小朵，莲子泡发。
- 3梨去皮切小块。
- 4梨+莲子+银耳一起放入砂锅中，大火烧开，转小火慢炖30分钟。
- 5出锅前撒上几颗枸杞和石蜂糖。（喜欢软糯口感的可以先煮莲子/银耳，煲久一点，后加梨块）
- 6加入清炖燕窝。
- 7撒上干桂花即可享用。
- 8完成
小窍门
1、燕窝建议单独清炖后加入；2、若入锅同煮，冰糖要后下，免得过早与燕窝融合，易把燕窝化水；
3、喜欢软糯口感，可延长银耳泡发时间，让银耳充分吸收水分，并且延长熬煮时间。
4、完成后再加入桂花。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 羹类 秋季食谱 午餐 晚餐
