食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜发糕的做法步骤
- 1葡萄干泡一会，清洗干净
- 2蒸好的南瓜压成泥
- 3加入白糖搅拌均匀
- 4加入泡软的葡萄干，搅拌均匀
- 5酵母溶解于温水(37度左右)中
- 6倒入南瓜泥中，拌匀
- 7加入面粉
- 8揉成比平时蒸馒头软得多的面团
- 9找一容器(我用的8寸活底蛋糕模)，铺上硅油纸
- 10放入揉好的面团，压平整
- 11放温暖处发酵至2-2.5倍大
- 12大枣洗净，去核，剪成小块
- 13在发酵好的面团上轻轻摆放红枣
- 14入蒸锅，大火上汽后蒸35分钟，关火后焖两三分钟再开盖
