食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芥末海苔餐包的做法步骤
- 1小烤肠切碎粒待用；所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
- 2选择发面工作档和面。
- 320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
- 4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
- 5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
- 6将海苔剪成小碎片、小烤肠切碎粒，黄油软化后加入适量盐、芥末混合均匀。
- 7发酵好的面团压平，用擀面杖擀成圆形面片，均匀的抹上馅料，对折。
- 8再对折一次，从直角处切一刀，将两边向下折叠好即可。
- 9整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
- 10发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
- 11烤箱预热，180度，中层、上下火、12分钟，烘烤上色即可。