食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红豆超人面包的做法步骤
- 1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
- 2选择发面工作档和面。
- 320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
- 4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
- 5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
- 6取一面团按扁，包入红豆馅收口，用手掌搓圆。
- 7取面团擀成薄厚均匀的面片，用裱花嘴抠出圆形小面片，略擀呈椭圆形。
- 8红豆面包生坯轻压一下，将椭圆形面片置于其上，做成鼻子、两颊的绯红。
- 9排入烤盘进行最后发酵至2倍左右，约35分钟。
- 10发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液。
- 11烤箱预热，180度，中层、上下火、15分钟，烘烤上色即可取出。
- 12待面包冷却后用巧克力装饰酱画出表情即可。