食材明细
- 鱼香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆腐焖三文鱼头的做法步骤
- 1三文鱼买回来处理干净切成两边，用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟。
- 2擦干净水分之后放入油锅里中火炸。
- 3炸至两面金黄色捞起用厨房吸油纸吸去多余的油份待用。
- 4继续使用锅里的油，倒入切成小块的豆腐。
- 5炸至焦黄捞去隔去油份备用。
- 6倒掉锅里的油只剩下少许底油放入姜片。
- 7姜片爆出香味之后把炸过的三文鱼放入。
- 8加入生抽、白糖、胡椒粉以及半碗水。
- 9然后将炸过的豆腐加入盖上锅盖一起焖数分钟。
- 10汁还没收干之前把番茄放入，继续焖至所有材料入味。
- 11勾个生粉加入少许芝麻油即可熄火上碟。