“百页结烧五花肉，是家乡的传统菜。
在以前，百页结烧五花肉都是要逢年过节才吃的上的，现在，只要想吃就成！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
百页结烧五花肉的做法步骤
- 1五花肉洗净，焯1分钟捞出，切块。
- 2另取锅，放适量清水，放下肉块。
- 3放下姜片，八角，桂皮。
- 4加料酒，糖，老抽，大火煮开，小火40分钟.
- 5百叶结漂净，切成长方形，再卷起，打结。
- 6百叶结放开水炒3分钟捞出。
- 7五花肉里放些盐，醋。
- 8放下百叶结，大火煮开，小火20分钟.
- 9放些盐，鸡精，大火收汁，煸匀即可。