“听着鱿鱼在滚烫的铁板上滋滋作响，香气四处缭绕，不断的散发着热烈的味蕾诱惑......”
食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
铁板鱿鱼的做法步骤
- 1鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
- 2沥干水分，切成细丝待用。
- 3鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
- 4抓匀腌制10分钟。
- 5洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
- 6取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
- 7鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
- 8再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
- 9撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
- 10关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。