食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
米酒蛋花圆子的做法步骤
- 1将南瓜和紫薯切片，上蒸笼蒸熟。
- 2将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。
- 3揉成光滑的面团。
- 4将面团揉成长条。
- 5切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉，防止粘连。
- 6将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。
- 7擀成长条，切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。
- 8准备好做好的小圆子。
- 9准备好米酒。
- 10一个鸡蛋打散。
- 11锅内水开后，倒入圆子。
- 12圆子都浮上水面以后，倒入打散的鸡蛋，搅匀。
- 13倒入米酒。
- 14水开后即可关火。
- 15喜欢甜点的就可以再放些白糖。