自制杏酱最美味,自制杏酱家的味道

2024-12-16 18:49:03 美食菜谱 admin

简介 自制杏酱
“杏正是下来的季节,而且价格也便宜,2-3块钱一斤,天天吃杏也会腻,不如换个口味,做成杏酱,做糕点,抹面包都可以,下面是我做杏酱的过程,二斤杏实在做不出多少量,0.5升的瓶子能装个八九成满”

食材明细

主料
  • 1000克
辅料
  • 白砂糖 150克
  • 甜味 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

自制杏酱的做法步骤

  • 1首先准备原材料杏,1000克。放入盐水里泡半个小时洗干净待用。
  • 2把洗净的杏放入开水里烫一下,剥皮去核。
  • 3把剥完皮的杏肉加入150克白糖腌制20分钟左右(白糖可根据自己的口味添加,喜欢酸的就少加点,喜欢甜的可多加点)。
  • 4可直接把腌好的杏肉放榨汁机里打碎,因为我喜欢吃小块的杏肉,所以没有打,直接开小火慢熬。
  • 5熬的过程中,要不断的搅动,以免糊了锅底,熬至这个程度就可以了。
  • 6放晾装瓶就可以了,一般放冰箱冰藏放七天左右,烤几片土司,抹上杏酱,美死了,呵呵。

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