“这几天吃东西有点狂，上火啦。今天熬个降火的粥喝吧。早上起来，去晨练，回来先洗豆子、米，把粥熬上，就不用管了，很可以信赖的紫砂炖锅。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
绿豆粥的做法步骤
- 1绿豆、花豆各30克。
- 2小粒香米50克。吃起来有点香香的。超市的孩子们告诉我，这是东北的小粒香米，我也就这样叫了。
- 3各色米、豆洗净，放入紫砂炖锅。
- 4烧开水800ml左右，水开了直接倒入紫砂炖锅，给紫砂炖锅插上电源。
- 5选择自动挡，盖好锅盖。好了！2个小时以后就是美美的粥了。因为这次煮的是绿豆和花豆，都比较易熟，所以2个小时就可以了。若是煮黄豆、黑豆什么的，就煮3个小时。
- 6降火的绿豆粥熬好了，喝粥吧，哦，还有个炒菜呢，端上来啊
- 7圆葱素三样，青椒、大白菜、西红柿
- 8美美的喝粥吧。
- 9昨天为了吃这个桃子，手指头都割破了，今天是用创可贴包着的手在干活，好累啊
小窍门
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。取50克绿豆，10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。
用药禁忌
1．孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。
2．《本草拾遗》：反榧子壳，害人。
3．《本草经疏》：脾胃虚寒滑泄者忌之。