简介
自制低卡奶酪培根披萨（平底锅版本） |
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“周末在家没什么事，想吃披萨，但很多材料不齐全又不想专门去买一趟，就利用现有的材料制作了。只有平底锅，其他的什么烤箱微波炉都没有，在网上搜集了一下别人的平底锅披萨贴，这就开始了。”
食材明细
奶酪培根披萨的做法步骤
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1（正常的厚底披萨饼底的做法：用面粉+牛奶（清水）+酵母发面，再加点黄油揉面，发一个小时之后把面团擀成中间薄两边厚的饼底，再用叉子叉出细孔。）我没有酵母，而且做厚饼底的面粉要很多，就无法做到低卡路里了，所以我干脆用30g的面粉+温水调成面糊。
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2半个番茄切碎，卷心菜切碎，蒜瓣切碎，干辣椒切段，奶酪片切丝。
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3平底锅加一点油，下蒜瓣炒香，加番茄和卷心菜，炒熟后加入番茄酱，多加点，待所有料变成黏糊的状态，加入一点盐和胡椒粉，不需要加很多，大火收下水分，之后盛出待用。
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4平底锅加一点油，干辣椒段爆香，盛出待用。
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5平底锅不放油，培根下锅煎到熟，香味扑鼻啊~然后盛出切碎片。
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6平底锅加一点油，抹平。下面糊，晃动平底锅，让面糊摊平整个锅底，小火慢慢煎，要有耐心，待底面完全煎牢固。翻面后立刻调成微火，迅速开始下料，把番茄蔬菜糊摊上（注意，如果用的是其他的蔬菜做出的糊，量都不要太多，贪多的话面皮会承受不住），撒一层奶酪丝，撒培根碎，撒辣椒段，最后再撒一层奶酪丝，把锅盖盖上。
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7大概微火煎15分钟左右，查看一下，如果盖子是透明的可以直接观看最好了，待奶酪融化，披萨基本粘合在一起，披萨的香味已经开始四溢了，关火，再闷5分钟。
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8装盘后，把剩下的半个西红柿点缀在旁边，又配了杯椰奶，开动！超美味呀！
小窍门
虽然没有用烤箱的厚饼底披萨的松脆感，但是仍旧是很香呀~而且是低卡的哦，我这次做的所有的料算完只有321大卡，对于披萨来说真的是相当相当的低了！你无法想象在外面吃一顿披萨是多么恐怖的热量的！
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夏季食谱
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