“紫米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用，是一种很好的养生食材，而西芹有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种很好的保健蔬菜，胖子把二者结合在一起做了一款养生水饺，吃起来味道还真不错呢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
西芹猪肉紫米水饺的做法步骤
- 1猪肉剁成肉馅。
- 2葱姜切成末。
- 3把葱姜末和肉馅一起放入盆中加入剩余的调料。
- 4顺着一个方向搅打上劲。
- 5西芹去叶洗净剁碎。
- 6放入和好的肉馅中拌匀。
- 7在面粉中加入紫米粉。
- 8再打入一枚鸡蛋。
- 9加水很成面团。
- 10盖上湿龙布醒10分钟。
- 11再揉至三光。
- 12揉好的面下剂子。
- 13擀成饺子皮。
- 14包成饺子生胚。
- 15入锅中煮熟盛盘即可。
小窍门
1，面和的不要太硬。2，剁碎的芹菜最好攥一下水分。
3，和面时加入鸡蛋可使面吃起来很劲道。 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 主食 小吃 家常菜 老人 早餐 朋友聚餐