“做了N次之后，这次的花卷总算成功了，我还往花卷里加了料，不用蘸酱或就着小菜就能一口气吃俩儿。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱油花卷的做法步骤
- 1面粉和玉米粉掺和，用融化的酵母水和匀。
- 2和好的面团盖上湿布放在温暖处发酵40分钟左右。
- 3面团有2倍大且有蜂窝状即发好。
- 4芝麻、葱花、榨菜准备好。
- 5揉好的面团擀成大面皮，抹一层油，撒上盐、葱花、芝麻和榨菜。
- 6卷起，分成若干等份。
- 72个叠放在一起。
- 8用手捏在两边的中间部位，向两边拉伸，然后向下弯去捏住即成花卷。
- 9上蒸锅蒸20分钟，等5分钟后再揭开锅盖即可。