食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双色豆腐的做法步骤
- 1豆腐和猪血切成比麻将稍小的正方形块状。
- 2准备好所有配料。
- 3豆腐和猪血都下锅焯水后出锅备用。
- 4炒锅放少许油，下猪肉末煸炒。
- 5猪肉末炒变色后放料酒、姜蒜末和辣椒末，炒匀。
- 6再放老抽、盐和鸡精和50毫升水，炒匀。
- 7下豆腐，炒匀。
- 8再放50毫升水，将豆腐烧2分钟。
- 9豆腐烧得颜色变深后，下猪血。
- 10炒匀，再烧2分钟。
- 11用少许水淀粉勾芡即可。临出锅撒些葱花。
南昌特色之双色豆腐最美味，南昌特色之双色豆腐家的味道
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