食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常炒米粉的做法步骤
- 1准备好原材料。
- 2将米粉用温水（大概30度左右吧）泡在容器里，泡到没有硬心。
- 3将泡好的米粉水分沥干。
- 4胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎。
- 5炒锅里放入三少植物油，油热后爆香葱碎。
- 6将胡萝卜丝倒进去翻炒，炒至胡萝卜丝变软。
- 7将米粉倒进炒锅里翻炒。
- 8加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒，使米粉入味。
- 9把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌。
- 10倒入少许孜然粉。
- 11最后淋入几滴香油搅拌均匀关火。
- 12把鸡蛋煎熟放在上面就好了。