食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋抱肉末的做法步骤
- 1把猪肉切成片，放上葱和姜。
- 2一起剁成末.
- 3把胡萝卜切成小小的丁。
- 4锅烧热入油，放入胡萝卜炒一炒。倒入猪肉炒熟。
- 5把杭椒切碎。
- 6把炒好的猪肉装入碗中，放入盐、温水、鸡蛋、杭椒、料酒、胡椒粉。
- 7一起搅拌均匀。
- 8锅烧热，入油。倒入搅匀好的蛋液。
- 9煎到两面熟，出锅淋上点香油出锅。
小窍门
胡萝卜让油炒一炒能更好地吸收养。温水是固体物质的三分之一。
煎时要盖上盖子用中火慢煎，煎到两面熟。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜 浙菜 老人 春季食谱 午餐