花椒鸭酒店大厨做法，花椒鸭最美味_百科屋

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简介花椒鸭

食材明细

主料

鸭子一只

辅料

花椒 5克

配料

盐适量
料酒适量

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

花椒鸭的做法步骤

1鸭子去毛、剖肚、去内脏，洗净。
2花椒和盐混合在一起后，放锅中炒出香味。
3鸭子平放案板上，抹上花椒盐。
4背面也抹上花椒盐。
5放置二十分钟左右，待鸭子入味。
6加上料酒后，上锅蒸半个小时，至蒸熟。

所属分类：小菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱晚餐

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