“小时候的我,大部分时间都是寄养在农村外婆家。外婆家有个很会做爆米花的表姐。
表姐做的爆米花可漂亮了,就用几颗金黄金黄的稻谷,翻炒几下就可以变成雪白雪白的爆米花,呵呵,所以,那时候的表姐在我心目中就跟会变戏法的神仙那么厉害。我特崇拜她,对她唯命是从,呵呵”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆米花的做法步骤
- 1把所有材料准备好。
- 2玉米粒洗干净,并沥干水备用。
- 3锅洗干净,大火烧热。
- 4把沥干水份的玉米粒倒入锅里,用锅铲不停地翻动,直至水份完全蒸发,玉米粒处于干燥的状态。
- 5放进黄油。
- 6转中小火,并翻动玉米粒,使每一颗玉米粒都能均匀地裹上一层黄油。
- 7小火翻炒一会的时候,玉米粒就会出现爆裂的状态。
- 8这时候,要盖上锅盖。
- 9不停地晃动锅,使玉米粒的受热均匀。
- 10留意观察爆米花的情况,当完成爆开时,要马上关火,否则会爆焦的。
- 11所有玉米都爆裂后,铲起,趁热洒入糖粉,并摇晃拌匀,就可以开吃了。