“最喜欢吃地三鲜了，饭店做的都是炸的很香，但是家庭做菜炸不方便也慢，所有这款【简易版地三鲜】就是不错的选择！今天分享给朋友们，希望大家喜欢!”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
简易版地三鲜的做法步骤
- 1简易版地三鲜食材。
- 2先把土豆切成薄片用水泡上去掉多余的淀粉，然后用开水焯水后过凉水备用。
- 3尖椒和西红柿切成片备用。
- 4茄子切成片用水清洗一下捞出备用。
- 5炒锅热了放入花椒炸香，然后放入茄子片翻炒。
- 6等茄子炒软了后，放入西红柿翻炒。
- 7等西红柿炒出西红柿汁放入焯水的土豆片翻炒。
- 8等土豆翻炒断生后放入生抽和老抽翻炒均匀放入尖椒翻炒。
- 9在散上蒜末、放入盐、糖、味精翻炒均匀，然后淋少许醋和香油翻匀即可出锅。
小窍门
1、土豆焯水开锅即可。如果不焯水也行，先炒土豆在炒茄子。2、西红柿一定要放那种熟好的，才会有红红的西红柿汁。
3、出锅放蒜味道更香浓。 所属分类： 素菜 产妇 儿童 老人 东北菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 工作餐