“买了盒去骨鸭掌，做了2道菜，还挺划算的。此菜小白菜清爽，鸭掌软滑，冬菇鲜香入味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
冬菇扒鸭的做法步骤
- 1香菇用水泡发，洗干净。
- 2剪去根蒂。
- 3去骨鸭掌用水冲洗一遍。
- 4锅放水烧开，倒入1大匙料酒，把鸭掌汆烫至水再开。
- 5小白菜洗干净备用。
- 6蒜去皮，姜切片。
- 7热油锅，把蒜，姜和八角爆香，放入冬菇和鸭掌朝片刻。
- 8放入鸡汤，清水，蚝油，生抽，料酒和糖烧开。
- 9转中小火烧约30分钟至鸭掌软烂。
- 10用淀粉水勾芡。
- 11小白菜烫熟。
- 12把材料码盘，淋上芡汁即可。