“红枣，又名大枣。自占以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。（以上摘自百度）
这款蛋糕制作非常简单，什么技巧也不需要就可以成功，可以称之是一款零失败率的蛋糕，而且所花的时间也少，20分钟就可以搞定呢，当你非常忙，而又很想为家人做蛋糕的情况下，这款蛋糕不失为一种好的选择。
麦芬表面看起来不平整，就是这种效果哈。”
食材明细
- 果味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红枣麦芬蛋糕的做法步骤
- 1把配料中的牛奶倒入容器中。
- 2把配料中的植物油倒入牛奶中。
- 3把1个鸡蛋打散。
- 4把30克鸡蛋液倒入牛奶和油的混合物中，搅拌均匀。
- 5准备好需要的红枣。
- 6把红枣去芯，剪成小粒。
- 7把低粉、泡打粉、盐、糖、红枣粒混合均匀，倒入到第4步的混合物中。
- 8搅拌到干性材料全部湿润即可，看上去面糊非常粗糙，麦芬就是这种效果的。
- 9把面糊倒入小纸杯中，烤箱预热200度，中层，15分钟左右，我用了13分钟。
- 10麦芬的表面就是这样哈，不平整
小窍门
1、搅拌到干性材料全部湿润即可，不要过度搅拌，以免起筋。2、把面糊倒入小纸杯中，1/2-2/3满，我有两个倒得太满了，烤的过程中溢出来了。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶