“山东人爱吃大葱大蒜，平时，葱蒜是日常生活中不可缺少之物。大蒜含有挥发性蒜素，使大蒜有强烈的辛辣味，并有较强的杀菌作用以及防病治病的作用。长期食用，可增强人体免疫力。夏天尤其应多多食用。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜泥软烂茄的做法步骤
- 1茄子对剖分切成四瓣上锅蒸熟至软烂。
- 2去皮放在盘中。
- 3蒜米拍碎切成细末。
- 4加入香菜末。
- 5加入蒜末、蚝油、醋、盐、麻辣椒油、芝麻油。
- 6拌匀即可食用。
小窍门
1、茄子也可不去皮。2、香菜如不喜欢，可以不放，我超喜欢，所以放的特多。 所属分类： 素菜 家常菜 老人 午餐 晚餐