茄汁杏胞菇菜谱,茄汁杏胞菇简单做法

2024-12-16 10:43:21 美食菜谱 admin

简介 茄汁杏胞菇
“茄汁菜,在鲁菜中也有不少运用。这道菜,口味酸甜香咸,色泽红亮,味道香浓,非常具有鲁菜之特点。”

食材明细

主料
  • 杏胞菇 230克
  • 西红柿 一个
辅料
  • 淀粉 适量
  • 少许
  • 少许
配料
  • 2克
  • 20克
  • 白醋 适量
  • 芝麻油 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

茄汁杏胞菇的做法步骤

  • 1杏胞菇切成约2厘米的小方丁。
  • 2入沸水焯一下。
  • 3锅中放少许油,加入葱姜炒香。
  • 4加入去皮切碎的番茄炒碎成糊状。
  • 5加入水、盐、糖、白醋烧开后放入杏胞菇烧至入味。
  • 6加入水淀粉色勾芡,淋入少许芝麻油出锅即可。

小窍门

1、用番茄酱制作更为方便一些,我家正好没有了,只好自已炒制。
2、收汁时,淀粉要一点点加入。
3、其它鲜蘑同样适用此方法。 所属分类: 热菜 家常菜 儿童 午餐
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