“这个鱼算啥菜系还真不知道，希望苏菜收了它，谢谢！”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
煎秋刀鱼的做法步骤
- 1秋刀鱼。
- 2开肠破肚，为了保持原味，只撒上黄酒和盐腌制。
- 3淀粉+水+糖+醋（在碗里搅拌）大蒜准备
- 4所需调料
- 5锅里点少许油，煎鱼开始。
- 6由于秋刀鱼的油比较多，所以要多煎一会（来回翻身再煎）。
- 7煎大约10分钟左右，加酱油，和蒜粒，再来回晃动锅，2分钟后，加入刚才挑的那碗调料勾芡。起锅！
- 8放入盘子后，滴点橄榄油。OK
【苏菜】————煎秋刀鱼酒店大厨做法，【苏菜】————煎秋刀鱼酒店大厨做法
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