豉香豆腐家的味道,豉香豆腐做法

2024-11-27 12:06:22 美食菜谱 admin

简介 豉香豆腐
“这道菜是饭遭殃,无论下饭、拌面、喝粥、下酒、零食都很棒,特别适合这热乎乎的夏季。”

食材明细

主料
  • 豆腐 500克
辅料
  • 指天椒 5粒
  • 1根
配料
  • 香辣豆豉 100克
  • 生抽 1汤匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豉香豆腐的做法步骤

  • 1豆腐切成小块,指天椒切成圈待用。
  • 2葱切成葱花待用。
  • 3香辣豆豉备好。
  • 4锅下油烧微热,然后把豆腐块放入。
  • 5用中火煎至四面金黄色,盛出碗中。
  • 6另锅下油爆香葱白,然后把指天椒、香辣豆豉放入继续炒香。
  • 7倒入煎好的豆腐,淋入生抽。
  • 8翻炒均匀,撒上葱花即可。

小窍门

1、豆豉压碎会更入味。
2、如果喜欢吃比较嫩的豆腐可以用小火煎制,用中火煎出来的豆腐香而硬。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 川菜 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐
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