“感谢各位的提醒，菜名改过来了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸桂鱼的做法步骤
- 1准备好的用料。
- 2先把鱼清洗干净，沥干水分，在鱼身上划上几刀。
- 3再在鱼身上抹上料酒，盐，按摩几下，再腌制十五分钟，在腌好的鱼肚里塞上姜片，葱结。
- 4蒸鱼豉油，生抽，料酒按5：2：1的比例调成汁，再加点鸡精调匀。
- 5倒上调好的汁上笼蒸熟。烧开后大概再蒸十五分钟。
- 6剩下的一半汁加点姜末，微波炉高火转一分钟。
- 7蒸好鱼拿出来，把里面的汤汁倒干净，再把另一半岛汁倒进来。在鱼上面撒点葱花，最后淋上热油就可以。
- 8这样就做好了，因为桂鱼骨头比较少，所以老人和小朋友吃比较方便。