“面条无论怎么做宝贝都非常爱吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔬菜肉丁面的做法步骤
- 1准备卤料所需材料。
- 2准备高筋粉和玉米粉。
- 3准备葱姜末。
- 4在粉类材料中打入一个鸡蛋并加入少许盐。
- 5面团材料中加入适量清水揉成稍硬的面团。
- 6面板上洒适量面粉放上醒好的面团按扁，并擀成饼状。
- 7把厚的面饼卷在擀面杖上在面板上滚动擀，直至成为大的薄的面皮。
- 8如图把大面皮折叠摞起来。
- 9把摞好的面饼切成条。
- 10把面条弄散以防粘连。
- 11肉切成丁。
- 12大辣椒、胡萝卜、香菇切成丁。
- 13油锅放入肉丁炒至发白。
- 14放葱姜末炒香。
- 15放胡萝卜和香菇翻炒。
- 16放蒜辣酱炒香。
- 17放入适量水煮至汤汁浓稠。
- 18放辣椒丁炒至断生即可出锅。
- 19将炒熟的卤料盛入碗中备用。
- 20将卤料放入煮熟的面条上便可以吃了。