“宝贝发话要吃正常一点的，那就红烧吧，
不过还是加了腐乳汁，正好还有几听啤酒，于是把清水换成了啤酒，才有了这道----腐乳啤酒鸡翅。
吃饭的时候我故意问宝贝：这算是正常的吃法吧，味道怎样？
“嗯！味道不错，颜色挺诱人。”宝贝一脸正经的回答。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
腐乳啤酒鸡翅的做法步骤
- 1准备好食材。
- 2锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。
- 3炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。
- 4倒入鸡翅翻炒。
- 5加入冰糖继续，直到鸡翅变色微黄。
- 6加入一勺腐乳汁。
- 7继续翻炒均匀。
- 8加入一勺老抽。
- 9一勺生抽。
- 10继续翻炒。
- 11冰糖溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。
- 12大火煮至汤汁浓稠。
- 13加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火。
小窍门
1·加了腐乳汁咸味已经够了，不需再加盐了。2·大火烧制就行，不须关小火，因为鸡翅很容易熟，大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3·最后加点香油提香，会使菜的味道更好。 所属分类： 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐