“鸡肉平时都是热食，要么炖、要么烧、要么炒、要么煎......今天咱来个凉拌，从菜谱上学来的怪味鸡，现学现卖，结果怪味鸡一点都不怪，在餐桌上是大受欢迎，看来不管什么食材都要经常变换吃法才新鲜哈！”
食材明细
- 怪味 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
怪味鸡的做法步骤
- 1鸡腿洗净后，放开水锅里焯一下，去除血沫。
- 2将锅洗净后，再次将鸡腿放入，加葱段、姜块、花椒、盐、料酒煮熟。
- 3捞出晾凉。
- 4改刀后装盘，上撒葱姜丝。
- 5盐、味精、酱油、醋、花椒油、辣椒油、花生酱一同放碗内调匀，浇在鸡肉上即可。
小窍门
制作时注意调汁时可根据自己的口味调整调料的比例。此菜也可用鸡胸肉来做。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜 儿童 川菜 秋季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐