“我煎的鱼不知道为了什么,总是又香又湿润.不会是又香又干又脆的饭店样式。但是也很美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
湿润的煎带鱼的做法步骤
- 1用剪刀剪开带鱼的腹部，或者用刀子在待遇腹部划一刀，去掉腹部的泥肠。清洗干净，切6厘米的小段。（你也可以直接切小段，然后用筷子把腹部里面的泥肠捅出来，清洗干净。）沥干水分。
- 2锅里油热，把带鱼一段一段的放进去煎。火别太旺，避免焦掉。
- 3把先放进去煎的带鱼翻面，换一面煎。
- 4两面都煎的金黄后，放适量盐巴。煎一小会，让鱼肉入味。
- 5出锅装盘。
- 6撒上葱做点缀，也可以去腥味。