红烧排骨酒店大厨做法,红烧排骨家的味道

2024-11-09 18:58:11 美食菜谱 admin

简介 红烧排骨

食材明细

主料
  • 排骨 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红干椒 适量
  • 八角 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧排骨的做法步骤

  • 1将排骨拌入适量的盐和料酒,腌制约半小时备用。
  • 2把排骨倒入烧热的油锅中,小火煎至变金黄色。
  • 3在锅中倒入姜,蒜,红干椒,桂皮,花椒,八角翻炒,过程中加入酱油和少许的白糖。
  • 4炒香后在锅中加入适量的水,一般没过食料即可,大火烧开然后换小火焖煮。
  • 5焖煮至水差不多抽干,即可加入葱翻炒起锅了。

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