诗文
周末营养早餐之七 南瓜小米粥 |
释义 |
“天冷，想喝口热乎的，一打眼看到了窗台上放着半拉准备做戚风的南瓜，心想反正南瓜有多的，切了一块，加上点小米和糯米，熬一锅热乎乎的南瓜小米粥，喝下去全身暖洋洋的，真舒服呀！
这南瓜和小米都是粗粮，平时多吃些粗粮，平衡一下饮食结构，是很好的选择！
家里有小孩的，给小孩子多吃些粗粮，也能补充营养，改善肠道功能，避免结肠！”
食材明细
南瓜小米粥的做法步骤
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1准备南瓜150克。
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2去皮切成小丁。
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3小米100克、糯米100克。
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4淘洗干净后混合置于碗中，用清水浸泡1小时左右（浸泡是为了节省煮粥的时间，如果赶时间的话，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相对煮的时间要稍长些，比方说浸泡过的米一般要煮10分钟的话，未浸泡的米煮10-20分钟这样子的）。
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5将小米、糯米、南瓜倒入高压锅中，加入5倍的清水。
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6盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，再压制10-15分钟即可。
小窍门
南瓜极易熟烂，所以如果不赶时间的话，不建议大伙象我这么急功近利的用高压锅煮粥，还是用砂煲煮来得香些。但小米相对不易熟烂一些，可在泡米的时候，将米分开浸泡，小米的浸泡时间稍长一些即可。
使用的厨具：高压锅
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