食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
双色葱花卷的做法步骤
- 1准备白色面团所需材料。
- 2揉成光滑面团。
- 3紫色面团所需材料。
- 4揉成紫色的光滑面团。
- 5白面团醒发至两倍大。
- 6紫面团醒发至两倍大。
- 7紫面团排气擀成长方形。
- 8白色面团排气并擀成长方形。
- 9紫色面团上图薄薄一层玉米油然后将白色面放于紫色面上并按实。
- 10如图中间切一刀并将一侧翻面。
- 11再次图玉米油并洒上葱花、花椒粉、盐。
- 12分别卷起放温暖处进行二次醒发。
- 13醒发好后分别切成3段。
- 14冷水下锅，开锅后中火15分钟。
- 15蒸好后即可食用。
小窍门
注：关火后要闷3分钟。起锅时要从一侧慢慢开启。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食 家常菜 产妇 早餐