“鸡翅烧法有各种各样，大家熟悉的可乐鸡翅、红烧鸡翅、咖喱鸡翅等等，我今天做的用欣和酱，很香很鲜。味道不错哦！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香鸡翅的做法步骤
- 1把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟。
- 2腌制好后，取出，用厨房纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味。
- 3起油锅，将鸡翅煸炒一下后，放入葱姜大蒜炒香。
- 4加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料。
- 5大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。起锅前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。
- 6装盆，上面加一点小葱，增加香味和色泽。一盆鸡翅可以上桌了。