“这是我们饭桌上的常客，很久以前做的了，但因为总觉步骤太多，很懒的整理，所以都没拿出来，呵呵，现在刚好碰上可以换锅，嘿嘿，它终于有机会面世了，呵呵。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
木须肉的做法步骤
- 1把所有材料准备好。
- 2猪瘦肉洗干净，切成片，加入腌料，拌匀。
- 3青瓜洗干净，切成块。
- 4木耳和黄花菜用温开水泡开。
- 5泡开后，用水冲洗干净并沥干水份备用。
- 6鸡蛋加小许盐和水打散。
- 7热锅下油，油热后倒入鸡蛋液。
- 8中火快速炒成蛋滑。
- 9铲起备用。
- 10热锅下油，油热后倒入猪肉。
- 11翻炒，炒至变色，铲起备用。
- 12热锅下油，油热后倒入沥干水份的木耳黄花菜。
- 13翻炒几下，倒入青瓜。
- 14炒至青瓜变软后加入炒好的猪肉。
- 15加入炒好的蛋滑。
- 16翻炒均匀，加入小许盐调味。
- 17装碟，即可开吃。
- 18鸡蛋不要炒的太久，炒老了口感就不滑了，嫩嫩的，特诱人。