诗文
双色刀切----咖啡,紫薯,南瓜 3款必有你爱 |
释义 |
“我要做的量很多大家视量自己增减
做出来颜色缤纷~给夏天增加色彩哟”
食材明细
双色刀切的做法步骤
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1南瓜，紫薯隔水蒸熟，去皮，碾碎最好是粉碎待用。
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2面粉分1：1：1：3的量放在3个容器中。
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3将南瓜紫薯和3包咖啡分别倒入一份面粉里。
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4倒入牛奶分别把面粉和成1分南瓜面团，一份紫薯面团，一份咖啡面团和三份白面团注:南瓜水分多，牛奶要少；紫薯水分少，牛奶可稍多；咖啡很香，和完手上味道很浓最好最后和；白面粉很多，和起来要耐心！！！
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5发面团这步见仁见智了~只要使面团保持温暖湿润的环境就可以随便怎么样。我说下自己的方法就是把置面团的容器直接放在一个锅子里，盛点水烧热就好了大概60度左右然后静置1小时。
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61小时后，面团发好了就可以用擀面杖擀成薄片。白色的面团要分3份擀。一定要趁热不然冷了很容易缩掉
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7把面皮叠好卷起来，最好有颜色的卷在外面。卷成三个卷黄色紫色咖啡色~~~噢真好看最后就是用刀切成一段一段的。这里可以注意下如果面皮过干切好的刀切容易松掉，所以在卷的时候可以适当涂点水粘合一下。
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8最后一步就是隔水上锅蒸啦时间15分钟~哈哈完成。
所属分类：
主食
家常菜
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