“这道烤肉可能只有我家这样吃.爸爸的爸爸做给爸爸吃,爸爸做给我们吃.过程有点像和饺子馅,不过我很喜欢,我老公更是爱的不得了~最重要的是，超级简单哦！跟大家分享一下~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烤牛肉的做法步骤
- 1牛肉洗干净,放入冰箱,冻实.取出,切大片.薄厚根据个人喜好。
- 2葱切葱花，姜、蒜切末，倒入装牛肉的盆中。
- 3调入少许白糖提鲜。
- 4放入适量辣椒面。
- 5调入生抽，盐，米醋，花椒粉，烧好并晾凉的植物油，搅拌均匀，腌制2个小时或以上。
- 6这个是苏子叶，我很喜欢这个味道。苏子叶洗干净，备用。
- 7来个特写，因为我好喜欢吃这个味道。
- 8电饼铛上下盘预热，刷上薄薄一层油。
- 9将肉片铺到电饼铛上面。
- 10待稍变色，翻面。
- 11不要烤太老，完全变色了就可以。蘸些米醋。
- 12将蘸了醋的肉肉放到苏子叶上，再放两片蒜片。喜欢的话再放点尖椒丁。
- 13包起来，开吃。
小窍门
1.烤肉不要烤的时间过长，容易变硬。2.烤肉时可以放些洋葱，香菇，鲜蘑，都可以。喜欢的话也可以放些孜然。
3.没有苏子叶，可以换成生菜，小白菜，都可以。
4.白糖要少放,提鲜即可,不要尝出甜味儿。
5.蘸料也可以用芝麻酱来代替。
此烤肉很家常，很简单，也可以很灵活。嫩嫩多汁的牛肉，配以苏子叶独特的香，吃在嘴里，好幸福的感觉... 所属分类： 烧烤 家常菜 老人 夜宵 朋友聚餐 菜 冬季食谱 冬季食谱