食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双味戚风蛋糕卷的做法步骤
- 1分离蛋黄蛋清，蛋黄加入砂糖，搅打均匀。
- 2蛋黄里加入色拉油，牛奶，混合均匀后，加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。
- 3.........
- 4.........
- 5烤箱预热175度。分3次往蛋清里加入40克砂糖，打发至硬性发泡状态。
- 6往蛋黄面糊里，分两次加入打发的蛋清，上下翻拌混合均匀。
- 7倒入铺好油纸的烤盘，抹平，使劲震两下，震出气泡。
- 8放入预热好的烤箱，中层，上下火，15分钟。
- 9奶酪，巧克力，隔水融化。
- 10烤好的蛋糕稍微冷却，撕掉油纸。
- 11把彻底冷却好的蛋糕分成两份，一份上抹上奶酪巧克力。
- 12一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。
- 13卷好，用油纸包好，入冰箱冷藏15分钟即可。