“这道蜜汁叉烧外形艳丽，引人胃口大开。口感鲜嫩可口，肉质鲜嫩多汁，内部纤维不柴，香而不腻。入口带香甜。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
香浓蜜汁叉烧的做法步骤
- 1将梅条肉分切成三块，放入花生油、拍碎的姜块和葱头及叉烧酱。
- 2将各种腌料拌匀。腌两个小时以上，期间要翻拌几次。
- 3腌够两小时以上后，用保鲜膜包住，放入冰箱腌制一天至两天。
- 4腌够时间，肉块够入味后取出解冻并放烤网上滤干汁液。
- 5烤箱220度预热5分钟，放入肉块上下火加加热循环风220度烤20分钟。
- 6烤够20分钟后，将肉块翻面。再刷一遍腌汁，继续烤20分钟。取出刷蜜糖烤5分钟即可。
- 7取出叉烧，稍晾凉。
- 8将叉烧块切片即可食用。