“这是一款很温州的煮法
记得以前妈妈总是这样子煮起来给我们吃
清清爽爽
肉跟笋的搭混让我们的餐桌超有爱”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
白煮肉夹笋的做法步骤
- 1备好江笋及五花肉。
- 2冷水将五花肉及江笋下锅，加入适量细盐。
- 3大火煮十分钟后，转小火焖煮二十分钟既可。
- 4将煮好的江笋及五花肉夹出锅，微放凉切片。
- 5食用的时候可沾适量酱油。
小窍门
为何什么要大火煮开后，再转小火：这样子比较省煤气。盐的用量也不用担心过小，因为成品后沾酱油吃，味道更香。 所属分类： 热菜 家常菜