“现在买了绿叶蔬菜，都是茎叶分开食用，感觉很不错。小白菜买到家，叶子煮汤，茎洗干净焯水，用来与鱿鱼搭配爆炒。很鲜美的一道菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱿鱼小白菜的做法步骤
- 1小白菜茎择洗干净入煮锅焯水后捞出沥干水
- 2鱿鱼去皮去肠洗干净
- 3小白菜切成条，鱿鱼切成条
- 4起油锅，葱姜入锅煸香后鱿鱼入锅炒
- 5加料酒炒
- 6小白菜入锅炒
- 7加白糖炒
- 8加盐炒
- 9视情况淋少许水淀粉炒
- 10淀粉熟关火即可盛出享用
小窍门
1、此菜不宜添加色重味重的调味品。2、小白菜提前焯水，可以避免入菜时出汤。
使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐