南煎肝怎么做最正宗，南煎肝正宗怎么做_百科屋

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简介南煎肝

食材明细

主料

猪肝 150克
小馒头 三个

辅料

蒜一粒
生油适量
淀粉适量
糖适量
醋适量
五香粉 适量
生抽适量
盐适量
味精适量
胡椒粉 适量

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

南煎肝的做法步骤

1猪肝切成溥片。
2用生抽，五香腌制入味，加干淀粉抓匀。
3小馒头切片。
4下油鍋将小馒头片炸金黄。
5猪肝下油锅炸二分钟捞起。
6蒜头刴成末。
7在蒜未中加入调料：生抽，糖，醋，味精，胡椒粉。调匀汤汁备用。
8炸好饅头片先装盘内。
9鍋里放少许油将猪肝及调料汤汁一並下鍋翻炒几下，加薄勾芡裝盘。

正宗

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