“猪乸菜，学名莙荙菜菜。以前大家认为莙荙菜为野菜，叶有涩味，柄带泥土气，粗劣不堪上桌，只宜喂猪，母猪吃了均达菜据说能多产子。我们这里管它叫“勺菜”。猪乸菜吃起来滑滑的，有点感觉有点像那个木耳菜，不过味道不同。“猪乸菜”有着种种食疗好处：益脾健胃，补中下气，化瘀止血、止痢、解肠风热毒等，不过有点泥味，要用肉炒才香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠炒猪乸菜的做法步骤
- 1将腊肠切片，蒜头拍碎。
- 2猪乸菜切块。
- 3起油锅，爆香蒜头，下腊肠煸炒一会。
- 4下菜一起炒匀。
- 5加点水稍煮一会，加盐调味。
- 6出锅。