“三十年前吃的百叶包，如今依然还吃着呢，不过在馅料上做了文章，加了香菇、鸡腿菇和黄花菜，味道更香呢，可以蒸后直接吃，也可以做汤吃。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双菇肉糜百叶包的做法步骤
- 1食材准备。
- 2葱姜洗净，切末。
- 3黄花菜、香菇洗净，水泡发后切末，同样鸡腿菇洗净，切末。
- 4在肉糜中，放入葱、姜、盐和料酒。
- 5搅拌均匀。
- 6然后放入黄花菜、香菇和鸡腿菇。
- 7再放入盐、胡椒粉、麻油，鸡精，充分搅拌均匀，馅料就做好了。
- 8百叶皮一张分八份，拿一小张，放上馅料。
- 9按图卷上。
- 10将两边折起。
- 11再全部卷完。
- 12很快一个个百叶包全包好，上锅蒸15分钟，即可出锅。
小窍门
1.馅料可以根据个人爱好，随意更换。2.蒸后，放冰箱冷藏，做汤时随用，当然，也可以直接吃。 所属分类： 主食 家常菜 老人 快餐 工作餐