麻婆豆腐做法,麻婆豆腐妈妈的味道

2024-11-09 09:39:15 美食菜谱 admin

简介 麻婆豆腐

食材明细

主料
  • 豆腐 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 瘦牛肉 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 豆豉 适量
  • 郫县辣豆瓣酱 适量
  • 麻椒碎 适量
  • 中辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

麻婆豆腐的做法步骤

  • 1豆腐切块热水烫过后用凉水过凉
  • 2牛肉末葱姜末
  • 3爆香葱姜末下入牛肉末煸炒
  • 4加豆豉郫县辣豆瓣酱麻椒碎
  • 5加水鸡粉(有高汤最好就可以不用放鸡粉和水了)适量盐调味(味道淡点要不等会收汁时味道就咸了)然后下入豆腐小火煮
  • 6汤汁快收干时勾芡
  • 7装盘即可撒上麻椒碎即可食用

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